Trong ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, công nghệ sấy thăng hoa (freeze-drying) đang trở thành một giải pháp tiên tiến giúp bảo quản thực phẩm mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng hay hương vị tự nhiên. Phở Ăn Liền từ VFI chính là một trong những sản phẩm ứng dụng công nghệ này để mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất cho người tiêu dùng.
Công Nghệ Sấy Thăng Hoa Là Gì?
Sấy thăng hoa là quá trình làm khô thực phẩm bằng cách đông lạnh nhanh và sau đó loại bỏ nước thông qua quá trình thăng hoa – biến đổi trực tiếp từ thể rắn sang thể khí mà không qua giai đoạn lỏng. Nhờ đó, thực phẩm giữ nguyên hình dạng, màu sắc, hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng ban đầu.
Ưu Điểm Vượt Trội Của Sấy Thăng Hoa
- Giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng: Quá trình sấy thăng hoa không sử dụng nhiệt độ cao, giúp bảo toàn gần như toàn bộ protein, vitamin và khoáng chất có trong thực phẩm.
- Bảo quản lâu dài mà không cần chất bảo quản: Nhờ việc loại bỏ nước hoàn toàn, thực phẩm có thể được bảo quản trong thời gian dài mà vẫn giữ nguyên chất lượng.
- Tái tạo nhanh chóng khi tiếp xúc với nước nóng: Khi chế biến, thực phẩm sấy thăng hoa có thể nhanh chóng hấp thụ nước, trở về trạng thái tươi ngon như ban đầu.
Ứng Dụng Công Nghệ Sấy Thăng Hoa Trong Phở Bò VFI
Với mong muốn mang lại hương vị phở truyền thống một cách tiện lợi, VFI đã áp dụng công nghệ sấy thăng hoa để giữ nguyên sự thơm ngon và bổ dưỡng của từng nguyên liệu:
- Thịt bò thật sấy thăng hoa: Đảm bảo độ mềm, ngọt tự nhiên như khi thưởng thức phở tại quán.
- Nước dùng đậm đà: Giữ nguyên hương vị đặc trưng từ xương bò hầm lâu, giúp nước dùng có vị thanh ngọt tự nhiên.
- Sợi phở mềm dai: Làm từ bột gạo chất lượng cao, đảm bảo độ mềm dai ngay khi chế biến.
Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Cuộc Sống Bận Rộn
Nhờ vào công nghệ sấy thăng hoa, Phở Bò Ăn Liền VFI mang đến sự tiện lợi tối đa mà vẫn đảm bảo chất lượng và hương vị nguyên bản. Chỉ cần vài phút chế biến, bạn đã có ngay một tô phở thơm ngon, chuẩn vị truyền thống, thích hợp để dùng tại nhà, văn phòng hay khi đi du lịch.
Hãy trải nghiệm Phở Ăn Liền từ VFI và cảm nhận sự khác biệt mà công nghệ sấy thăng hoa mang lại!
